Al momento de consumir alimentos, es importante evitar su contaminación y pérdida de calidad, por lo que resulta fundamental primeramente seleccionarlos, conservarlos y manipularlos correctamente. Según la Organización Mundial de la Salud la “higiene alimentaria” implica un conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas, sea la producción, acumulación, transformación, transporte, conservación y cocinado doméstico del alimento.

De esta forma se puede garantizar la salubridad de los alimentos. No obstante, durante todo el año debemos tener precaución y, en los meses de verano, todavía más. En esta nota, podemos a disposición del vecino las siguientes reglas básicas al momento de manipular los productos:

• Lavar frutas y verduras en una solución de lavandina y agua: en 1 litro de agua, agregar 5 cucharadas pequeñas de lavandina.
• Lavar latas y envases plásticos con una solución jabonosa.
• A la hora de comprar, recomendamos el uso de bolsas reciclables o de tela.
• Cocinar bien los alimentos a una temperatura correcta.
• Mantener desinfectadas todas aquellas superficies que contengan alimentos.