• CERTAMEN
  • Conocé los requisitos para participar del 4° Concurso Provincial del Sánguche de Milanesa

    Es indispensable contar con todo lo solicitado para poder participar y ser parte del certamen.

    Tafí Viejo se alista para vivir la preselección del 4° Concurso Provincial del Sánguche de Milanesa, una propuesta que ya se convirtió en un clásico gastronómico de la provincia. En esta nueva edición, los participantes competirán no solo por consagrarse como referentes del sabor local, sino también por importantes premios.

    El ganador de la competencia recibirá una moto 0Km, mientras que el segundo puesto obtendrá una freidora eléctrica, y el tercero se llevará una calitera. Estos incentivos buscan reconocer el esfuerzo y la creatividad de quienes mantienen viva la tradición del sánguche de milanesa.

    Desde la organización, dependiente de la Dirección de Turismo, se informó que los concursantes deberán cumplir con una serie de obligaciones para garantizar la calidad y seguridad alimentaria:

    • Contar con agua en dispenser, heladera o equipos de frío, mesa de acero inoxidable o mantel protector, y gazebo blanco.
    • Disponer de jabón líquido, alcohol en gel y toallas de papel descartables para la higiene de los manipuladores.
    • Mantener las materias primas y salsas en las temperaturas permitidas, expuestas a la vista del público.
    • Hacerse cargo de la limpieza y residuos del puesto, con cesto y bolsas obligatorias.
    • Cumplir con las normas de seguridad y tener matafuegos de 5kg vigentes.
    • Los cocineros y asistentes deberán realizar el curso de manipulador de alimentos, dictado por la Dirección de Bromatología el 25 de agosto a las 8 horas en la Casa de la Cultura Albarracín de Suárez, con inscripción hasta el 22 de agosto.
    • Tener carnet sanitario actualizado, expedido por el Departamento de Saneamiento municipal.
    • Utilizar vestimenta adecuada: chaqueta o delantal, guantes y cofia.
    • Presentar factura de compra de materias primas (carnes, verduras, pan, aderezos, etc.) para acreditar la trazabilidad de los alimentos.

    De esta manera, Tafí Viejo se prepara para celebrar una nueva edición de un concurso que no solo exalta la gastronomía tucumana, sino que también fortalece el turismo y la identidad cultural de la ciudad. Los interesados en participar deben solicitar el formulario vía WhatsApp al 3816130506 - Oficina de Turismo.

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